Emmanuel Zappa tiene 33 años y lleva 12 años en el tambo de su padre y su tío. En diez años duplicaron las vacas en ordeñe, invirtieron en infraestructura y pulieron un tambo clásico de manejo pastoril.
Un apasionado de los fierros y el running que fue clave para acelerar la eficiencia de un tambo
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18 de febrero de 2021